随着生猪生产恢复加快，市场供应持续增加，全国猪肉价格进入下行通道，已连降20周。
记者走访北京猪肉市场了解到，今年春节至今，猪肉价格呈现波动下行态势，像北京新发地农产品批发市场，6月11日白条猪批发平均价是每公斤18.25元，比上月下降20%，比去年同期的下降50%。
从批发市场监测来看，猪肉市场供需关系持续转向宽松，上市量持续增加。5月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1996万头，同比增长44%。随着市场供应持续增加，猪肉价格已经进入下行通道。
国家发改委发布过度下跌三级预警
近期，由于大体重生猪集中出栏、进口冻猪肉增加及季节性需求偏弱等因素叠加影响，生猪价格持续下降。据国家发展改革委监测，6月7日～11日，全国平均猪粮比价为5.88∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》(以下简称《预案》)设定的过度下跌三级预警区间。6月16日，国家发展改革委对外发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场(户)科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。
下一步，国家发展改革委将会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格走势，认真做好《预案》组织落实工作，及时开展储备调节，促进生猪市场平稳运行。
《预案》发布后首次预警
据北京日报客户端消息，这是《预案》发布后首次预警。预案设定监测预警，主要是选取猪粮比价、能繁母猪存栏量变化率、36个大中城市精瘦肉平均零售价格作为预警指标，区分过度下跌和过度上涨两种情形，合理确定预警指标临界值，并设立三级预警区间。
记者注意到，在过度下跌情形预警分级中，当猪粮比价低于6∶1时，由国家发展改革委发布三级预警；当猪粮比价连续3周处于5∶1~6∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%~10%时，发布二级预警；当猪粮比价低于5∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时，发布一级预警。
“《预案》充分发挥政府猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用，对生猪及猪肉价格坚持‘调高’与‘调低’并重，以供应稳保障价格稳，以价格稳促进供应稳。”国家发改委相关负责人几天前表示，价格过高时，将投放储备以保障居民消费需要，推动价格向合理区间回落，避免生猪产能过度扩张；价格过低时，将启动收储以托住市场，为养殖场户吃下“定心丸”，避免生猪产能过度淘汰。
是否会影响百姓餐桌？
作为预警区间中的最低一级，三级预警后相关部门如何响应？又是否会影响百姓餐桌？
对于百姓而言，面对三级预警还不必过分恐慌。此举主要是为了重点引导养殖户平稳有序减栏，避免恐慌性集中出栏。根据《预案》，当生猪大范围恐慌性出栏、生猪和猪肉价格大幅下跌时，实施临时储备收储，以有效“托市”。不过记者了解到，响应的启动条件是，国家层面，过度下跌三级预警发布时暂不启动临时储备收储；二级预警发布时视情启动；一级预警发布时，启动临时储备收储。地方启动临时储备收储条件参照国家层面做法执行。
