夏忙时节，从西流河镇的基地回来，仙桃市恒泰米业有限公司老板刘朝霞有些兴奋。历经5年的选品、试种，公司终于筛选出了最适应仙桃土壤气候的香稻品种，并建立了标准化优质稻基地20万亩。

仙桃香米历史悠久，在清光绪年间仙桃就以出产香米闻名。据《沔阳州志》记载，“米莹晶如玉，作饭甚香美。稻米以仙桃为最，谓之‘仙桃香米’。”

2001年，恒泰米业首家打出“仙桃香米”品牌，迅速走红市场。但由于没有品牌保护，被大量仿冒。2008年，在仙桃农业、粮食、工商部门支持下，恒泰米业牵头完成“仙桃香米”地理标志证明商标注册，无偿捐赠给仙桃市米业协会，全市大米加工企业均可使用。

历经多年发展，仙桃香米在珠三角、西南地区家喻户晓。但由于水稻品种繁杂，且栽培技术各异，影响了仙桃香米品质稳定。刘朝霞笑称，“煮熟一碗饭，可能有八种谷。”

叫响一粒米，关键在于选好一颗种。恒泰米业先后与省内外多家种业公司合作，在仙桃试种30多个香稻品种。为了防范试种风险，公司每年提取200万元作为风险基金，近3年已投入500万元补偿农户。最终，确定了野香优系列香稻作为主推品种。

同时，公司牵手合作社、农户，打造省级农业产业化联合体，摸索出了适宜仙桃香米生长的“水田旱管”技术，优质稻种植基地农户亩均增收300多元。恒泰米业还投资960万元用于技改扩规，专门为香稻定制了一条全智能生产包装线，每小时可产2000袋10公斤装的香米。

眼下，恒泰米业瞄准中高端市场，逐步建立了专属基地、专业选种、专业检测、专价收购、专业收储、专业生产的种植加工体系，实现了香稻种植订单面积、高品质香稻加工量、优质香米市场销售份额等三项指标业内全省第一。2021年，恒泰米业被确立为湖北优质稻米产业链建设重点龙头企业。

龙头起舞产业兴。市农业农村局党组书记、局长蒋超介绍，依托恒泰米业，以及中粮、楚凤等26家稻谷加工企业，我市全力推进优质稻米产业链建设，优质品种种植率达100%，认定有机产品1个、绿色产品9个，仙桃香米区域公共品牌日益响亮。（湖北日报全媒记者  吴文娟  仙桃日报全媒记者  尹立群  胡纯波）