“茭白口感好、营养价值高，市场供不应求。”7月16日天未亮，荣民水生蔬菜合作社已经热闹起来，村民许寿喜和工友们拿着镰刀在田里收割茭白。不久后，这批新鲜的茭白将出现在城区批发市场。

茭白被誉为“水中人参”。剅河镇荣民水生蔬菜合作社老板许泽民流转60多亩农田种植茭白，30余年的摸索，他成功研发出双季茭白品种，畅销全国各地。

“以前单季茭白每亩产量在3000斤，如今一年种两季，每亩产量达到了9000斤。”许泽民坦言，从1989年开始，他就种植单季茭白。看着固定的收成，许泽民不甘心，想方设法扩大收益。于是，许泽民每天以田为伴，请教专家，反复琢磨，2000年终于研发出双季茭白品种，深受市场喜爱。

谈到茭白的价值，许泽民赞不绝口。他表示，茭白浑身是宝，不仅具有生津止渴、利尿、美容养颜的功效，还有解酒的功能，“常吃好处多多”。茭白种苗更是远销江浙一带，成为当地市场的“宠儿”。

目前茭白每斤批发价2元左右，“茭白还在田里，订单就一哄而入，每天忙不过来。”许泽民介绍，接下来的2个月将做好田间追肥、防虫等管理，喜迎第二季茭白大丰收。（记者　胡圣）