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文化中国行·长江之歌丨来襄阳 体验“热辣滚烫”

2024-11-26 20:27


襄阳牛肉面不仅是湖北襄阳的特色美食,也是襄阳市非物质文化遗产代表性项目之一。它起源于清朝康熙年间,走红于上世纪90年代。一辣、二麻、三鲜,味道可口、回味悠长。面略硬筋道,肉薄而香,汤水肥而不腻,辣椒不是特别辣,而是透着醇厚的香。

遍地开花的襄阳牛肉面馆,还承载着传播家乡味道的重任。据不完全统计,全国经营襄阳牛肉面的市场主体达2.8万多家,其中,襄阳本地近7000家。

记者:赖力 李澍宇


襄阳牛肉面不仅是湖北襄阳的特色美食,也是襄阳市非物质文化遗产代表性项目之一。它起源于清朝康熙年间,走红于上世纪90年代。一辣、二麻、三鲜,味道可口、回味悠长。面略硬筋道,肉薄而香,汤水肥而不腻,辣椒不是特别辣,而是透着醇厚的香。

遍地开花的襄阳牛肉面馆,还承载着传播家乡味道的重任。据不完全统计,全国经营襄阳牛肉面的市场主体达2.8万多家,其中,襄阳本地近7000家。

记者:赖力 李澍宇

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