“我养的土黄鳝每斤卖到80元，比普通黄鳝价格要高很多！”4月18日，骄阳似火，在陈场镇鲁家湖村，村民高水兵侃侃而谈，古铜色的脸庞透露着喜悦与自信。

高水兵摸索出“自给自足”养殖模式。他到河流、池塘和水田抓捕天然野生黄鳝苗，成本直降九成；秉承原生态养殖理念，他养殖的土黄鳝肉质紧实、味道纯正、口感鲜美，成为市场的“香饽饽”。

走进高水兵的养殖基地，一口口改良后的水泥土鳝池映入眼帘，鳝苗在池中欢快穿梭，时而钻出黄鳝巢觅食，时而躲进巢中“避暑”。“这些土鳝池都是根据江汉平原的气候特点‘量身定制’的。”高水兵坦言。

2021年，返乡创业的高水兵四处寻觅商机。一次偶然交谈中，他敏锐捕捉到土鳝鱼市场潜力巨大。他前往四川学习取经，并结合本地实际，打造了全新的土鳝池。

抓捕野生鳝鱼苗，在很多人眼中是个难题，但高水兵却驾轻就熟：“对我来说太简单了，一抓一个准。”他透露，根据黄鳝喜暗的习性，在清晨、傍晚特定时间段进行抓捕，并不难。

采用野生鳝鱼苗，可大幅降成本。土生土长的鳝鱼苗更适应本地的自然环境，生命力强、存活率高、生长状况更好。养殖上，高水兵在池塘中种植水生植物，模拟野生环境，为黄鳝提供栖息所，减少疾病发生。

由于品质上乘，高水兵的原生态土鳝鱼价格一路走高，卖到了80元一斤，上海、深圳等地酒店、餐馆纷纷争相订购。“土鳝鱼口感好，我的顾客大多是回头客。”一位来自上海的客商赞叹道。

创业并不容易，高水兵介绍，“第一年由于技术不成熟，没掌握好水质，800斤土鳝苗全部死亡。”如今，4年摸索与实践，高水兵掌握了水质检测和关键养殖技术，200平方米的土鳝池每年获利13万元。

今年，高水兵进一步改进，把土鳝池迁至田地间，面积也扩大到4000平方米。

铺设防渗膜、安上黄鳝巢、投下天然饵料……一方水田里，土黄鳝“新家”已基本构成，只等新一批野生鳝苗入住。“我还会种下莲蓬，增加鳝池收入，给土黄鳝营造更原生态的生长环境。”高水兵说。（记者 鹿丹丹）