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8月1日，张沟镇食安办组织专班对农村集体聚餐食品安全专项整治，对凤凰村、朱坊村、前进村和龙丰村的集体聚餐情况进行了随机抽查。
专班采取现场交流、实地查看等形式，重点对申报备案情况、周边卫生条件、食材采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具清洗消毒等是否规范进行了全方位检查。检查中发现，各申办人均能将举办场地、参加人数、主要原辅料和菜肴等内容信息提前向村红白理事会登记备案，针对部分承办方存在对购买原材料未索证索票，未落实48小时留样制度等问题，工作人员逐一进行了讲解指导，加以规范。
下阶段，该镇食安办将继续采取联合与专项、突击与日常相结合的方式，对农村集体聚餐活动进行检查，组织流动厨师开展培训，进一步规范农村集体性聚餐行为，引导群众提高食品安全意识。（记者 张钰）
8月1日，张沟镇食安办组织专班对农村集体聚餐食品安全专项整治，对凤凰村、朱坊村、前进村和龙丰村的集体聚餐情况进行了随机抽查。
专班采取现场交流、实地查看等形式，重点对申报备案情况、周边卫生条件、食材采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具清洗消毒等是否规范进行了全方位检查。检查中发现，各申办人均能将举办场地、参加人数、主要原辅料和菜肴等内容信息提前向村红白理事会登记备案，针对部分承办方存在对购买原材料未索证索票，未落实48小时留样制度等问题，工作人员逐一进行了讲解指导，加以规范。
下阶段，该镇食安办将继续采取联合与专项、突击与日常相结合的方式，对农村集体聚餐活动进行检查，组织流动厨师开展培训，进一步规范农村集体性聚餐行为，引导群众提高食品安全意识。（记者 张钰）
