11月15日，凉丝丝的智能化蘑菇厂房，24间菇房如规划有序的住宅小区，整齐排列。小区内，一架架菇床仿佛高楼，楼上楼下住着雪白圆滚的双孢菇。

这是位于仙桃彭场镇的湖北裕灌农业科技有限公司。“温度常年保持在18℃左右，最适合蘑菇生长。”公司副总经理沈琼指着车间门上的智能显示屏说，由于温度、湿度等都可控，吹着“空调”的蘑菇生长不受季节限制，一年四季都产菇。

从进料到采摘，工厂“种”蘑菇令人惊叹。

每间菇房约1000平方米，进的是秸秆、鸡粪混合发酵的营养料，铺的是千里迢迢运来的东北草炭土。“运价比土价还昂贵，但是值！”沈琼解释，这些草炭土，持水高、杂菌少，蘑菇不易生病。

105吨料、40吨土备好后，车辆和传送带便上阵，自动化为小蘑菇“铺床”。据称，这些土料完成孕育蘑菇的使命后，还被拖走作生产有机化肥的原料或者直接作改良土壤的肥料，实现循环利用。

接下来，便是静静等待一个个白嘟嘟、圆溜溜的小蘑菇争先恐后地破土而出。“这些小家伙长得可欢了，生长期每小时增重4%，一天长大一倍。”沈琼介绍，蘑菇42天为一个生长周期，每周期结束后用70℃高温“蒸房”，进行消毒灭菌。如此循环往复，全年产菇八至九季。

沈琼算了一笔经济账：传统的蘑菇种植一年一季，每平方米产量15-20公斤；而工厂化种植，每平方米产菇35公斤，八九季便是300公斤，效益提高一二十倍。“未来，我们通过三次发酵技术，更缩短蘑菇种植周期，全年11季，基本实现一月一采收。”

工厂化生产在销售市场上也占据明显优势。过去，菇农都是在同等气候条件下种植，蘑菇上市基本在同一时间段，造成市场供给的过度集中，价格压低。而工厂化种植，全年均衡发展，没有市场空当期。

在一间采摘车间，工人们坐在手摇式升降台上，轻捏菇盖，旋转取出，然后分筐而装。“我们也‘以貌取菇’。”一位女工边采菇边打趣道，“瞧，那些开伞、皮薄、长黑菌的蘑菇是次菇，而这些菇盖光泽、圆厚而结实的蘑菇最受市场欢迎，切割后每公斤可卖到12元呢！”

因为看好仙桃，裕灌集团在彭场投资12亿元种植双孢菇，拟建智能化蘑菇厂房8个，全部投产后将实现年产量6万吨，产值6亿元。

“今年试种，只能算是小儿科！明年10月，你们再来采访，更有一番新天地！”沈琼指着不远处已经动工的新厂区，自信满满。（湖北日报记者  崔逾瑜  记者  陈国力）