宜昌茶叶为何越泡越有味?

04-08 14:37  

四月的宜昌,漫山遍野的茶垄绿意葱茏,茶农们抢抓晴好天气采摘新茶。

4月4日,在夷陵区太平溪镇一处生态茶园,茶农抢抓晴好天气采摘春茶供应市场。通讯员 张国荣 摄

明亮的生产车间内,工人们在标准化生产线上一丝不苟进行鲜叶杀青、揉捻、干燥等作业。一箱箱散发着清香的宜昌春茶,通过线上线下进千家入万户,让广大消费者品味到春日里的第一口茶香。

2025年

宜昌茶叶种植面积100万亩

产量达13万吨

实现农业产值71.9亿元

均居全省第二

出口茶叶近7万吨

占全国出口总量的17%左右

……

一组组亮眼数据

彰显了宜昌茶产业的实力和地位

站在“十五五”开局新起点,宜昌锚定兴产富民目标,持续弹奏推动茶产业全链条升级、高质量发展的最强音。

高山云雾出好茶

春和景明,在五峰的连片茶园里,茶农们戴着斗笠、挎着竹篮,指尖轻捻嫩绿的茶芽,欢声笑语在山谷间回荡。

青岗岭茶园·茶乡晨韵。李理 摄

宜昌地处北纬30°黄金产茶地带

茶园多分布于海拔400-1000米的云雾山间

得天独厚的峡江气候

孕育出品质上佳的茶树鲜叶

诞生了湖北开园最早的茶叶基地

作为中国茶叶的起源地和古老茶区之一,宜昌种茶历史可追溯至两千多年前,唐代时已成为贡茶产区。“茶圣”陆羽在《茶经》中将宜昌列为八大茶区之一,称“山南”茶区,茶叶品质卓绝、珍品迭出。北宋欧阳修任夷陵县令时,更以“春秋楚国西偏境,陆羽茶经第一州”盛赞宜昌茶,进一步奠定了宜昌在茶文化中的重要坐标。

五峰青岗岭生态茶园春日采茶忙。马玉娇 摄

千年时光里,宜昌茶孕育出众多名品。

1

宜红工夫茶与祁红、滇红并称中国三大工夫红茶,迄今已有200多年历史,2018年被国际茶叶委员会授予“世界经典红茶”称号;

2

长盛川青砖茶拥有650多年历史,其制作技艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

这块被陆羽谓之“山南以峡州上”的土地,孕育出的宜红工夫茶、长盛川青砖茶等名品,从唐代贡茶到世界经典,从山间珍品到全球佳饮,用千年时光诠释着“宜昌茶为什么好”的时代答案。

品质至上赢市场

4月7日,在位于五峰渔洋关镇的湖北采花茶业有限公司科技园,不时有装载春茶的货车驶出,将土家人精心生产的“采花毛尖”“采花宜红工夫茶”等名优茶运送到全国各地。

五峰渔洋关镇天堰片区泗洋茶业基地。(通讯员万鹏志 摄)

“自3月12日春茶开园以来,生产的1.2万公斤干茶已销售一空。”采花茶业总经理助理刘毅向记者介绍起企业今年的产销形势时,喜悦之情溢于言表。

采花茶业春茶俏销,与企业发力建设生态智慧茶园,从源头上把好茶叶质量关密不可分。公司与中南民族大学携手,打造智慧茶园基地,综合运用绿色防控措施、气象监测设备等在内的多项前沿技术。通过中央控制中心,实现了对茶叶生长的精准控制。

前不久

在夷陵区黄花镇

地处深山之中的

宜茶集团清溪沟贡茶公司

拿到中国第二张

德米特有机茶转换期认证证书

德米特是全球著名商标,也是有机农业领域的最高标准体系,其标准比欧盟有机标准更严格,需通过欧盟有机认证作为前提。

夷陵区黄花镇香龙山村清溪沟贡茶基地。图片来源:夷陵融媒

“这代表着,我们的茶叶可以走向世界、获得全球消费者认可。”公司总经理黄雪萍的言语中充满了自豪。

近年来,宜昌市积极践行“两山”理念,大力发展高品质有机茶,一万多亩茶园取得有机认证,助推茶产业提档升级。

在传承传统制茶技艺的同时,宜昌茶人也在不断优化工艺。在萧氏茶业“无人工厂”,智能化生产线实现了鲜叶清洗、杀青、揉捻、干燥全程不落地;采花毛尖“非遗”制作技艺与智能温控技术深度融合,最大限度保留茶叶天然风味。这种“守正创新”,让宜昌茶的品质不断提升,也让古老的“非遗”技艺在新时代焕发新生。

锻造品牌提质效

在2025年11月底举行的有着“茶界奥斯卡”之称的第21届中国茶业经济年会上,宜昌3个品牌入列“2025国茶品牌矩阵”,分别为湖北采花茶业的“采花”牌和鑫鼎生物科技有限公司的“长盛川”茶叶品牌及“宜红工夫茶”区域公用品牌。

宜昌市农科院茶叶研究所所长 仇方方

宜昌茶叶闪亮茶业年会,是全市久久为功、擦亮‘宜昌毛尖’‘宜红工夫茶’茶叶区域公用品牌的生动体现。

近年来,在市委、市政府的高度重视下,宜昌茶产业转型发展成效凸显。2025年,“宜红工夫茶”品牌价值达86.52亿元,位列“中国红茶类区域公用品牌”前十强,入选工业和信息化部首批中国消费名品名单。

品牌响,则销路广。宜茶集团依托安琪集团海外营销网络优势,产品销往俄罗斯等50多个国家和地区,2025年实现销售收入比上年增长30%以上。

讲好“茶故事”,擦亮“茶品牌”,宜昌茶产业迈向转型发展的步伐铿锵有力。

宜昌市农业农村局副局长 陈琼

我们将做大做强宜茶集团,进一步集中整合区域公用品牌‘宜昌毛尖’‘宜红工夫茶’,加强茶产业供应链建设,以市场为导向,抢占茶产业‘蓝海’,让宜昌茶香飘更远。

峡江潮涌,茶香致远。凝聚着山水灵气、匠心智慧与时代活力的宜昌茶,正从三峡之巅走向全球,谱写竞进提质的新篇章!

来源:我的宜昌