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5月24日，张沟镇先锋村黄鳝乡厨争霸赛圆满收官，本次赛事以“寻鲜鳝乡·味美先锋”为主题，吸引了本地多位厨艺爱好者同台竞技，最终由妇联组织的“鳝嫂”厨师团队包揽全部奖项。
比赛现场，参赛选手们以本地鲜活黄鳝为主料，各展所长、匠心烹制。清爽鲜亮的五彩鳝丝搭配应季时蔬，脆嫩鲜香；温润滋补的当归黄鳝补血汤融入药膳理念，暖心暖胃；酱香浓郁的红烧鳝鱼片火候十足，尽显荆楚家常风味；镬气满满的爆炒鳝丝大火快炒，锁住本真鲜味。一道道兼具本土风味与巧思的鳝味佳肴，引得现场香气四溢、好评不断。
评委团围绕口味口感、本土特色、菜品品相、操作规范等维度综合打分，现场评选出获奖名单并举行颁奖仪式。赛事结束后，嘉宾们一同前往允泰坊黄鳝产业链参观调研，实地了解黄鳝养殖、加工、销售全链条发展情况，感受“全国养鳝第一村”的产业活力。（记者 胡纯波 通讯员 唐灵犀）
5月24日，张沟镇先锋村黄鳝乡厨争霸赛圆满收官，本次赛事以“寻鲜鳝乡·味美先锋”为主题，吸引了本地多位厨艺爱好者同台竞技，最终由妇联组织的“鳝嫂”厨师团队包揽全部奖项。
比赛现场，参赛选手们以本地鲜活黄鳝为主料，各展所长、匠心烹制。清爽鲜亮的五彩鳝丝搭配应季时蔬，脆嫩鲜香；温润滋补的当归黄鳝补血汤融入药膳理念，暖心暖胃；酱香浓郁的红烧鳝鱼片火候十足，尽显荆楚家常风味；镬气满满的爆炒鳝丝大火快炒，锁住本真鲜味。一道道兼具本土风味与巧思的鳝味佳肴，引得现场香气四溢、好评不断。
评委团围绕口味口感、本土特色、菜品品相、操作规范等维度综合打分，现场评选出获奖名单并举行颁奖仪式。赛事结束后，嘉宾们一同前往允泰坊黄鳝产业链参观调研，实地了解黄鳝养殖、加工、销售全链条发展情况，感受“全国养鳝第一村”的产业活力。（记者 胡纯波 通讯员 唐灵犀）
